தேவையானவை: கோதுமை மாவு - 2 கப், உப்பு - சுவைக்கேற்ப, வறுத்த வேர்க்கடலை - கால்கப், வறுத்த எள்ளு - ஒரு டீஸ்பூன், மிளகாய்தூள் - அரை டீஸ்பூன், எண்ணெய் - தேவையானஅளவு.

செய்முறை: கோதுமை மாவுடன் எண்ணெய், உப்பு சேர்த்துப் பிசைந்து வைத்துக் கொள்ளவும்.வேர்க்கடலையையும் எள்ளையும் தனித்தனியே பொடித்துக் கொள்ளவும். அவற்றுடன் உப்பு,மிளகாய்தூள் கலந்துகொள்ளவும். இதுதான் பூரணம்.கோதுமை மாவை சிறு செப்புகளாகச் செய்து, அதில் வேர்க்கடலைப் பொடியை ஒவ்வொருடீஸ்பூன் வைத்து, மீண்டும் தேய்த்து, எண்ணெயில் பொரிக்கவும்.