தேவையானவை: கோதுமை மாவு - ஒன்றரை கப், பாம்பே ரவை - அரை கப், உப்பு -சுவைக்கேற்ப, சீரகம் - கால் டீஸ்பூன், பொடியாக நறுக்கிய மல்லித்தழை - ஒரு டீஸ்பூன்,இஞ்சி-பச்சை மிளகாய் விழுது - அரை டீஸ்பூன், எண்ணெய் - தேவையான அளவு.

செய்முறை: எல்லாவற்றையும் ஒன்றாகக் கலந்து, பூரிகளாகத் தேய்த்து, எண்ணெயில் போட்டுசிவக்க வேகவிட்டு எடுக்கவும். ரவை சேர்ந்திருப்பதால், இது மொறுமொறுவென வெந்து,சாப்பிடும்போது ‘கடக், மொடக்’கென கடிபடும். எனவே இதை வட இந்தியாவில் ‘ரவா கடக் பூரி’என்பார்கள்.