தேவையானவை: பச்சரிசி - ஒரு கப், கத்தரிக்காய் - 4, மஞ்சள்தூள் - கால் டீஸ்பூன், உப்பு -தேவையான அளவு.அரைக்க: தேங்காய் துருவல் - ஒரு டேபிள்ஸ்பூன், சின்ன வெங்காயம் - 6, இஞ்சி - ஒரு துண்டு,பூண்டு - 3 பல், பச்சை மிளகாய் - 4, தனியா - ஒரு டீஸ்பூன், புதினா, மல்லி - தலா சிறிதளவு.தாளிக்க: கடுகு - அரை டீஸ்பூன், எண்ணெய் - 2 டேபிள்ஸ்பூன்.

செய்முறை: அரிசியை சிறிது உப்பு சேர்த்து உதிராக வடித்துக்கொள்ளுங்கள். கத்தரிக்காய்களைமெல்லியதாக நீளவாக்கில் நறுக்குங்கள். அரைக்கக் கொடுத்துள்ள பொருட்களை ஒன்றாகஅரைத்தெடுங்கள். எண்ணெயைக் காயவைத்து கடுகு தாளித்து, மஞ்சள்தூளையும் கத்தரிக்காயையும்சேருங்கள்.5 நிமிடம் வதக்கிய பிறகு, அரைத்த விழுது, உப்பு சேர்த்து பச்சை வாசனை போக வதக்கி,சாதத்தை சேர்த்து கிளறுங்கள்.