தேவையானவை: புளி - எலுமிச்சம்பழ அளவு, உப்பு - ஒரு டீஸ்பூன், பெருங்காயத்தூள் - கால்டீஸ்பூன், பொடியாக நறுக்கிய கண்டதிப்பிலி இலை - கால் கப். ரசப்பொடிக்கு: தனியா - 2டீஸ்பூன், மிளகு - ஒரு டீஸ்பூன், காய்ந்த மிளகாய் - 3, துவரம்பருப்பு - ஒரு டீஸ்பூன், சீரகம் -அரை டீஸ்பூன், எண்ணெய் - கால் டீஸ்பூன். தாளிக்க: நெய் - கால் டீஸ்பூன், கடுகு - கால்டீஸ்பூன்.

செய்முறை: சீரகம் தவிர மற்றவற்றை வாசனை வரும் வரை வறுத்து கடைசியாக சீரகத்தைப்போட்டு பொடித்து வைத்துக் கொள்ளவும். புளியை 2 கப் தண்ணீர் விட்டு கரைத்து வடிகட்டி,அதில் உப்பு சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும். பெருங்காயத்தூளையும் சேர்க்கவும். பின்னர் பொடித்துவைத்துள்ள பொடியை போட்டு, கண்டதிப்பிலி இலைகளை கடுகுடன் வதக்கி ரசத்தில் சேர்த்து,இறக்கிவைக்கவும். சளி பிடித்தவர்களுக்கு ஏற்ற ரசம் இது.