தேவையானவை: பீட்ரூட் - கால் கிலோ, உப்பு - தேவையான அளவு. மசாலாவிற்கு: வரமிளகாய்- 2, தேங்காய் துருவல் - அரை மூடி, சோம்பு - கால் டீஸ்பூன், உப்பு - தேவையான அளவு.தாளிக்க: கடுகு - அரை டீஸ்பூன், உளுத்தம்பருப்பு - 2 டீஸ்பூன், கறிவேப்பிலை, மல்லி இலை -தலா சிறிதளவு, எண்ணெய் - 3 டேபிள்ஸ்பூன்.

செய்முறை: பீட்ரூட்டை நறுக்கிக் குக்கரில் வேக வைக்கவும். வர மிளகாயுடன், தேங்காய், சோம்புசேர்த்துக் கரகரப்பாக அரைக்கவும். எண்ணெயில் தாளித்து போட்டு வெந்த பீட்ரூட், உப்பு,அரைத்த மசால் சேர்த்துப் பிரட்டி இறக்கி, மல்லி இலை சேர்க்கவும்.