கலைக் களஞ்சியம்
புடலங்காய் பொரியல் - 2
தேவையானவை: புடலங்காய் - கால் கிலோ, பெரிய வெங்காயம் - 1, தக்காளி - 1, வரமிளகாய்- 2, கசகசா - ஒரு டேபிள்ஸ்பூன், உப்பு - தேவையான அளவு, தேங்காய் துருவல் - கால் மூடி,சீரகம் - அரை டீஸ்பூன், கறிவேப்பிலை, மல்லி இலை - தலா சிறிதளவு, எண்ணெய் - 3டேபிள்ஸ்பூன்.
செய்முறை: புடலங்காயைச் சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். வெங்காயம், தக்காளியையும் பொடியாகநறுக்கவும். வரமிளகாய், ஊறவைத்த கசகசா, தேங்காயை அரைக்கவும். சீரகத்தை எண்ணெயில்போட்டுப் பொரித்து வெங்காயம், தக்காளி, புடலங்காயை வதக்கவும். காய் வெந்ததும் உப்பு,அரைத்த மசால் சேர்த்துக் கிளறி இறக்கி, மல்லி இலை தூவவும்.
| ‹‹ முன்புறம் | 1 | 2 | ... | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | ... | 29 | 30 | தொடர்ச்சி ›› |
தேடல் தொடர்பான தகவல்கள்:
புடலங்காய் பொரியல் - 2, 30 வகையான பொரியல், 30 Type Poriyal, வெங்காயம், Recipies, சமையல் செய்முறை