தேவையானவை: கோதுமை மாவு - 2 கப், கேரட், உருளைக்கிழங்கு, பீன்ஸ் (மூன்றும் பொடியாகநறுக்கியது) - அரை கப், இஞ்சி-பச்சை மிளகாய் விழுது - அரை டீஸ்பூன், பொடியாக நறுக்கியமல்லித்தழை - 2 டீஸ்பூன், எண்ணெய் - பொரிக்க தேவையான அளவு, கரம் மசாலாதூள் - கால்டீஸ்பூன், உப்பு - சுவைக்கேற்ப, எண்ணெய் அல்லது நெய் - ஒரு டீஸ்பூன், எலுமிச்சம்பழச் சாறு -கால் டீஸ்பூன்.

செய்முறை: கோதுமை மாவை உப்பு, எண்ணெய் சேர்த்து பிசைந்துவைத்துக் கொள்ளவும்.காய்கறிகளை லேசாகத் தண்ணீர் சேர்த்து வேகவைத்து, மசித்துக் கொள்ளவும். அத்துடன்இஞ்சி-பச்சை மிளகாய் விழுது, மல்லித்தழை, கரம் மசாலாதூள், எலுமிச்சம்பழச் சாறு சேர்த்து,கெட்டியாகக் கிளறி வைத்துக்கொள்ளவும். மாவை சிறு, சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி, நடுவே குழிபோல செய்து, அதனுள் ஒரு டீஸ்பூன் காய்கறி பூரணத்தை வைத்து மூடி, பூரிகளாகத் தேய்க்கவும்.காயும் எண்ணெயில் பொரித்தெடுக்கவும்.