தேவையானவை: உதிராக வடித்த சாதம்-2 கப், இட்லி மிளகாய்ப் பொடி-ஒரு டேபிள்ஸ்பூன்,எலுமிச்சம்பழச் சாறு-3 டீஸ்பூன், கடுகு-அரை டீஸ்பூன், உளுத்தம்பருப்பு-ஒரு டீஸ்பூன், பூண்டு-4பல், கறிவேப்பிலை-தேவையான அளவு, எண்ணெய்-2 டீஸ்பூன், உப்பு-தேவையான அளவு.

செய்முறை: பூண்டை தோல் உரித்து பொடியாக நறுக்குங்கள். எண்ணெயைக் காயவைத்து கடுகு,கறிவேப்பிலை, நறுக்கிய பூண்டு சேர்த்து வறுத்து சாதத்தில் கொட்டிக் கிளறுங்கள். அத்துடன் இட்லிமிளகாய்ப்பொடி, எலுமிச்சம்பழச் சாறு, சிறிது உப்பு சேர்த்துக் கலந்து பரிமாறுங்கள்.