தேவையானவை: சிறுதுண்டுகளாக நறுக்கிய சேனைக்கிழங்கு -ஒரு கப், துவரம்பருப்பு - கால் கப், பச்சை மிளகாய் - 3,காய்ந்த மிளகாய் - 3, உப்பு - தேவையான அளவு,மஞ்சள்தூள் - கால் டீஸ்பூன், புளி - எலுமிச்சை அளவு.தாளிக்க: எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன், கடுகு - கால் டீஸ்பூன்,துவரம்பருப்பு - ஒரு டீஸ்பூன், கறிவேப்பிலை - சிறிது,பெருங்காயத்தூள் - கால் டீஸ்பூன்.

செய்முறை: சேனைக்கிழங்கை தோல் சீவி நன்றாகக் கழுவவும்.குக்கரில் கிழங்கு, பருப்பு இரண்டையும் தனித்தனியேவேகவைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும். பிறகு, கிழங்கை மட்டும் தனியாக ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டுநன்றாக மசித்து புளியை கரைத்து ஊற்றி மஞ்சள்தூள், உப்பு சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும்.கொதித்ததும் அதில், வெந்த துவரம்பருப்பை சேர்க்கவும். கொதிவரும்போது, எண்ணெயில் கடுகு,காய்ந்த மிளகாய், பச்சை மிளகாய், பெருங்காயம், துவரம்பருப்பு, கறிவேப்பிலை தாளித்துக்கொட்டி இறக்கவும்.உருளை-