கத்திரிக்காய்புளிக் கூட்டு

தேவையானவை: பெரிய கத்திரிக்காய் - 1, புளி - எலுமிச்சைஅளவு, உப்பு - தேவையான அளவு, மஞ்சள்தூள் - கால்டீஸ்பூன், பெருங்காயத்தூள் - கால் டீஸ்பூன். தாளிக்க:எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன், கடுகு - கால் டீஸ்பூன், துவரம்பருப்பு- ஒரு டீஸ்பூன், கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு, காய்ந்த மிளகாய்- 2, பச்சை மிளகாய் - 2.
செய்முறை: கத்திரிக்காயை நன்றாக கழுவி துடைத்து,எண்ணெய் தடவி அடுப்பில் சுடவும். எல்லாப் பக்கமும்திருப்பி திருப்பி, நன்கு வேகுமாறு சுட வேண்டும். ஆறியதும் தோலை உரித்து, உள்ளேபூச்சியில்லாமல் பார்த்து நன்றாக மசித்து வைத்துக் கொள்ள வேண்டும். புளியை கெட்டியாககரைத்து, உப்பு, மஞ்சள்தூள் சேர்த்து கொதிக்கவிட்டு கத்திரிக்காய் கொட்டி கலந்து விடவும். கடுகு,பெருங்காயம், காய்ந்த மிளகாய், பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை ஆகியவற்றை தாளித்துகொட்டவும்.
‹‹ முன்புறம் | 1 | 2 | ... | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | ... | 29 | 30 | தொடர்ச்சி ›› |
தேடல் தொடர்பான தகவல்கள்:
கத்திரிக்காய்புளிக் கூட்டு, 30 வகையான கூட்டு, 30 Type Koottu Poriyal, மிளகாய், டீஸ்பூன், Recipies, சமையல் செய்முறை