கலைக் களஞ்சியம்
காராமணி கூட்டு
தேவையானவை: பொடியாக நறுக்கிய காராமணி - ஒரு கப்,தனியா - ஒரு டீஸ்பூன், துவரம்பருப்பு - ஒரு டீஸ்பூன், காய்ந்தமிளகாய் - 4, வேர்க்கடலை - ஒரு டேபிள்ஸ்பூன், உப்பு -தேவையான அளவு, மஞ்சள்தூள் - கால் டீஸ்பூன்,பெருங்காயத்தூள் - கால் டீஸ்பூன். தாளிக்க: எண்ணெய் - ஒருடீஸ்பூன், கடுகு - கால் டீஸ்பூன், கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு,புளி - எலுமிச்சை அளவு.
செய்முறை: புளியை நீரில் கரைத்து, அதில் காராமணியைவேகவிடவும். துவரம்பருப்பு, காய்ந்த மிளகாய், தனியாஇவைகளை வறுத்து அரைத்து வெந்த காராமணியில் சேர்க்கவும். பிறகு வேகவைத்ததுவரம்பருப்பை சேர்த்து கொதிக்க விடவும். எண்ணெயை காய வைத்து, அதில் வேர்க்கடலை,கடுகு, கறிவேப்பிலை இவைகளை தாளித்து கொட்டவும்.
| ‹‹ முன்புறம் | 1 | 2 | ... | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | ... | 29 | 30 | தொடர்ச்சி ›› |
தேடல் தொடர்பான தகவல்கள்:
காராமணி கூட்டு, 30 வகையான கூட்டு, 30 Type Koottu Poriyal, டீஸ்பூன், கால், Recipies, சமையல் செய்முறை