தேவையானவை: கெட்டி அவல் - அரை கப், பால் - ஒன்றரை கப், சர்க்கரை - கால் கப்,முந்திரிப்பருப்பு - 3, உலர்திராட்சை - 10, வெனிலா எசன்ஸ் அல்லது ரோஸ் எசன்ஸ் - 5சொட்டு.

செய்முறை: அவலை சுத்தம் செய்து, தண்ணீரில் ஊறவைத்து பிழிந்தெடுக்கவும். பாலில் சர்க்கரைசேர்த்து காய்ச்சவும். ஒடித்த முந்திரி, உலர்திராட்சையை நெய்யில் சிவக்க வறுத்தெடுக்கவும்.அவலையும் பாலையும் அடுப்பில் வைத்து சிறிது நேரம் கிளறி, கெட்டியானதும் வறுத்தவற்றையும்எசன்ஸையும் சேர்த்து பரிமாறவும். விருப்பப்பட்டால் ஃப்ரிட்ஜில் வைத்தும், ‘ஜில்’லெனப்பரிமாறலாம்.